2013年3月正式将“我家酸菜鱼”更名为“本素酸菜鱼”。由此奠定了“本素酸菜鱼”品牌化发展之路，迎来了企业发展的新契机；“本素”酸菜鱼以全新的品牌形象面市，深受认可和赞扬。

在路上，贵在本质，贵在坚持

连续三年荣获必吃榜

在路上，贵在本质，贵在坚持

2015年6月，公司逐步建立标准化生产；食品安全管理；供应链管理，让工作流程更规范有序，全面保障食品安全，有效推动企业健康发展。

2006年4月，为了将独具特色的酸菜鱼进一步推广，传扬给更多消费者，决定重新布署华东市场。最终确定以鱼米之乡——江苏太仓市为品牌据点，并成立专业的餐饮管理公司。同时在太仓市开设门店，依然受到众多顾客的肯定和拥趸。 随着“我家酸菜鱼”在餐饮市场的影响越来越大，市场出现各类模仿店面，给公司形象及顾客的权益带来不良影响。为了更好的保障消费者权益，完善地规范和塑造企业品牌，打造独特的品牌文化，公司决定更名升级。

2004年06月，创始人在浙江绍兴市创立了“我家酸菜鱼”（本素前身）。秉承蜀地良材和多年厨艺;自主研发了独特的酸菜鱼口味，开创了酸菜鱼单品经营模式，以酸爽鲜美的口感深受广大顾客赞赏。