品牌历程

2026.02	昆山云享城店开业
2025.12	上海七宝宝龙店开业
2025.09	昆山数字港店开业
2025.01	南通CBD大有境店开业
2024	在路上，贵在本质，贵在坚持
2024	累计四年获得必吃榜。
2019-2021	连续三年荣获必吃榜。
2015.6	2015年6月，公司逐步建立标准化生产；食品安全管理；供应链管理，让工作流程更规范有序，全面保障食品安全，有效推动企业健康发展。
2013.03	2013年3月正式将“我家酸菜鱼”更名为“本素酸菜鱼”。由此奠定了“本素酸菜鱼”品牌化发展之路，迎来了企业发展的新契机；“本素”酸菜鱼以全新的品牌形象面市，深受认可和赞扬。
2006.4	2006年4月，为了将独具特色的酸菜鱼进一步推广，传扬给更多消费者，决定重新布署华东市场。最终确定以鱼米之乡——江苏太仓市为品牌据点，并成立专业的餐饮管理公司。同时在太仓市开设门店，依然受到众多顾客的肯定和拥趸。随着“我家酸菜鱼”在餐饮市场的影响越来越大，市场出现各类模仿店面，给公司形象及顾客的权益带来不良影响。为了更好的保障消费者权益，完善地规范和塑造企业品牌，打造独特的品牌文化，公司决定更名升级。
2004.8	2004年06月，创始人在浙江绍兴市创立了“我家酸菜鱼”（本素前身）。秉承蜀地良材和多年厨艺;自主研发了独特的酸菜鱼口味，开创了酸菜鱼单品经营模式，以酸爽鲜美的口感深受广大顾客赞赏。
2023.12	南京城北万象汇店开业
2023.10	苏州时尚水岸星悦荟店开业
2023.06	无锡高新万达店开业
2023.05	无锡八佰伴中心店开业
2022.12	张家港览秀城店开业
2022.11	无锡万象城店开业
2022.09	无锡新吴万达店开业
2022.06	常熟琴湖店开业
2022.06	南京河西天街店开业
2022.06	无锡荟聚店开业
2022.05	太原中正天街店开业
2021.10	南京证大喜玛拉雅店开业
2021.09	太原长风观园店开业
2021.09	盐城宝龙店开业
2021.06	南京桥北万象汇店开业
2021.05	昆山万象汇店开业
2021.04	昆山九方店开业
2020.09	昆山世茂店开业
2020.09	江阴南门八佰伴店开业
2020.06	南京龙湖龙湾天街店开业
2019.10	常州金坛新天地开业
2019.09	陕西西安荣民时代开业
2019.06	常熟市永旺店开业
2019.06	太仓市万达广场店开业
2019.05	太原小店区世纪花苑店开业
2019.05	常州武进区吾悦广场店开业
2018.11	南京欢乐港店开业
2018.08	本素南京大厂慕斯荟店开幕
2018.07	本素苏州景城邻里中心店开幕
2018.04	苏州东沙湖邻里中心店开业
2017.09	江苏南京雨花台店开业。
2017.05	上海嘉定永靖店以更具特色的品牌形象、更雅致的就餐环境以及一如既往的酸爽好味深受顾客赞赏。
2017.09	江苏苏州龙湖店开业。
2016.09	江苏张家港杨舍老街店开业，这是本素品牌地图进入的第七个城市。受到周边区域本素品牌辐射影响，张家港首店得到当地顾客的欢迎和肯定。
2016.07	上海大融城店开业，是本素首家进入上海区购物中心的门店。
2016.07	江苏盐城城中店开业，本素进入苏北城市第一站，也是本素北进的重要一环。
2016.03	江苏太仓五洋店以更具特色的品牌形象、更雅致的就餐环境以及一如既往的酸爽好味深受顾客赞赏。
2015.12	江苏太仓上海路店迁至南洋广场店。该店以优越的业绩经营数十年，为公司的发展立下丰功。
2015.11	江苏昆山欧尚店开业，得益昆山食客厚爱，昆山分店已增至3个。
2015.10	无锡市宝龙店开业，这是本素品牌进军的第五座城市，也是本素以商业综合体为据点的转变。
2014.12	上海嘉定福海店开业，本素又一次形象升级，以简约素雅的店铺形象呈现，给上海市民带来不一样的用餐体验。
2014.09	江苏常熟泰山店开业，是本素迄今营业面积最大的店铺，达1500平方米，也是本素新一代店铺形象。
2013.06	上海嘉定永靖店开业，这是本素进入上海的第一站，热情的上海人民给本素带来火爆的人气。
2013.05	江苏昆山峨眉店开业，以全新的品牌形象面市，每日均食客众多。
2012.04	江苏太仓五洋店开业，缓解了太仓上海路店长时间排队景象。
2011.05	江苏常熟长江店开业，依然收到顾客的喜爱。
2009.03	江苏昆山花园店开业，一经开业，人气爆棚。
2006.06	江苏太仓上海路店开业，本素酸菜鱼口味再次获得顾客认可。
2004.08	浙江绍兴店开业，谱写本素酸菜鱼（前身“我家酸菜鱼”）启程之店。